jena11
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先日、念願の自家製ソーセージを作りました。
今までずっと興味があって、でも特別な道具や材料が
必要なことですから、なかなか手が出せずにいたのです。
用意した道具は、ホームセンターに売っているソーセージキット。
4000円くらいしたと思いますが、これ一箱に、
ソーセージ絞り器と専用口金と掃除道具が入っているので
いちいち揃える必要が無くとても便利。
しかも、何かで頂いた商品券を使って買ったので、出費も無し！
材料は、皮となる羊腸、豚肉、スパイス、にんにくと玉ねぎ、調味料。
羊腸はネットで買いました。常温OKだそうで、
ゆうメールで封筒に入って届きました。
豚肉は、ひき肉を買えば早いのですが、
これはこだわって、塊肉を自分でミンチにして使用。
スパイスはソーセージスパイスなるものが売っていますね。
にんにく、玉ねぎはすりおろして。
調味料は塩と砂糖を入れます。
これらをキットの説明書き通りに混ぜて、
塩抜きして口金に装着した羊腸へと詰め込んでいきます。
この時、絞り器がとても便利で、助かりました。
ピストルのようにトリガーをカチカチ引いていけば、
肉が先端の口金から一定量ずつ出てくるんです。
ニョローと長くソーセージを出したら、
ねじってあの見慣れた姿にします。
それを、70℃のお湯でボイルして、完成。
市販のソーセージのようなプリっと感は少なかったのですが、
味はスパイシーでとても美味しい！
たくさんできたので、
冷凍してお弁当やポトフに活用したいと思います。

家で電動工具を使うときは、なるべくその時間を短くするように
努力をしなければいけないと思います。
どうしてそう考えるのかというと、長い時間使うことによって
周りに迷惑がかかってしまうからです。
自分以外の家で電動工具を使っている人がいると、
かなり大きな音が聞こえてきます。
使っている本人からすればあまり気にしていないのかも
しれませんが、そうでない人からすればちょっと
気になる大きさの音です。
テレビを観ているときはテレビの音声が聞こえないですし、
読書をしているときにその音を聞けばどうしても
「耳障りだなあ」と思ってしまいます。
また、学生が勉強していたり、赤ちゃんを寝かしつけているときに
そういう音がしてしまったら、あまり良い気分にはならないと思います。
だからといってまったく使ってはいけないというわけではありませんが、
長い時間使えば使うほど周りの人には迷惑になってしまう可能性が
あるので、自分が使うときにも気をつけなければならないのだ
という意識があります。
電動工具を使って何か物作りをするのはとても楽しいことなので
ついつい周りのことを考えず、のめり込んでしまうことがあります。
そうなってしまうのはしかたのない部分もありますが、
身勝手に行動することはやはり近所迷惑になってしまいますので、
そうならないように気をつけなければならないです。
そして、それが使うときのマナーだと思いますし、
そのマナーが守れるように注意していきたいです。